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Klarstein Tastemaker Sous-Vide Garer

79,99 € 99,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. August 2018 7:44
Marke
Art
Timer
Herausnehmbarer Innentopf
Temperaturbereich40°C - 90°C
Temperaturregelung+/- 1°C
Leistung550 Watt
Volumen6L

Der Klarstein Tastemaker* ist ein Sous Vide Gerät des bekannten Herstellers Klarstein. Bei dem Vakuumgarer handelt es sich um einen Thermalisierer, also ein Gerät mit Wasserbecken.

Die Ausstattung des Klarstein Tastemaker

Ein wichtiges Kriterium bei einem Sous Vide Garer mit Wasserbecken ist natürlich die Größe des Beckens, das Volumen. Es beträgt bei diesem Gerät 6 Liter. Dadurch eignet sich der Vakuumgarer sehr gut für Hobbyköche, weil darin kleinere Gerichte zubereitet werden können. Jedoch solltest du bedenken, dass 6 Liter Volumen für maximal 4-5 Personen ausreichend ist.

Sehr schön ist auch die Tatsache, dass sich der Klarstein Tastemaker* für das normale Niedrigtemperatur-Garen, Erwärmen oder Warmhalten von Speisen und natürlich Sous Vide Garen einsetzen lässt. Der Verwendungszweck wird mit verschiedenen Modi geregelt. Am Gerät lässt sich dazu über den Menü-Button entweder der Modus „Sous Vide“ oder der Modus „Slow Cook“ wählen, welcher dann mit einem kleinen Lämpchen am Gerät signalisiert wird. Die flexiblen Einsatzmöglichkeiten sind ein Pluspunkt und sollten jedem Hobbykoch ausreichend Möglichkeiten zum Kochen bieten.

Für den Garvorgang lässt sich die Temperatur in +/- 1°C Schritten regeln. Der Temperaturbereich liegt hierbei zwischen 40°C und 90°C. Einige Käufer berichten, dass die Temperaturanzeige des Gerätes von der tatsächlichen Temperatur im Wasserbecken abweicht. Es wird von einer Temperaturabweichung von ca. 1-2°C nach unten berichtet. Das ist beim Sous Vide Garen ein wirklicher Nachteil, weil die Temperatur exakt stimmen muss um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn man sich dieser kleinen Abweichung des Gerätes jedoch bewusst ist, kann man die Gartemperatur einfach um 1-2°C nach oben korrigieren und erhält auch die gewünschten Ergebnisse.

Durch den eingebauten Timer des Klarstein Tastemaker* kann man die gewünschte Garzeit festlegen. Er erlaubt Einstellungen von 1 bis 24 Stunden. Die minimal einstellbare Zeit ist also 1 Stunde. Das ist definitiv ein Kritikpunkt, weil man dadurch bei kürzeren Garzeiten einen separaten Timer stellen muss.

Positiv ist auch die Anzeige der aktuellen Wassertemperatur. Dadurch lässt sich während des Aufheizvorgang durch einen Druck auf die Temp/Time Taste die aktuelle Temperatur am Gerät ablesen. Das ist gerade beim Vakuumgaren äußerst praktisch, weil man genau sieht wann die gewünschte Temperatur erreicht ist.

 

Vor – und Nachteile des Klarstein Tastemaker Sous-Vide Garer im Überblick

Vorteile

  • während Garvorgang nahezu lautlos
  • eignet sich auch für normales Niedrigtemperatur-Garen, Erwärmen oder Warmhalten von Speisen
  • leichte, verständliche Bedienung

Nachteile

  • eingestellte Temperatur weicht von Wassertemperatur ab
  • nimmt relativ viel Platz ein

 

Fazit – Klarstein Tastemaker

Der Klarstein Tastemaker ist ein solider Thermalisierer, welcher besonders durch die flexiblen Einsatzmöglichkeiten (Sous Vide, Slow Cook, Erwärmen und Warmhalten von Speisen) und ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis überzeugen kann. Dadurch können wir den Klarstein Tastemaker* auch ohne Probleme empfehlen.

Durch die 6 Liter Volumen eignet sich der Klarstein Tastemaker jedoch nicht für alle Sous Vide Köche, weil der Platz im Wasserbecken einfach beschränkt ist und manchmal mehr Platz für Lebensmittel benötigt wird.

Wem 6 Liter Volumen zu wenig sind, hat auch die Möglichkeit eine größere Version mit 8 Litern Volumen zu kaufen. Klarstein bietet ein Gerät mit 8 Litern an, welches Klarstein Deepdive heißt.

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