Name: Klarstein Deepdive Sous-Vide Garer Schongarer Vakuumgarer
Price: 99.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (1 reviews)

Der Klarstein Deepdive* ist ein Thermalisierer der Marke Klarstein, welcher durch ein großes Fassungsvermögen (8 Liter) und die Einsatzmöglichkeit als Slow Cooker überzeugt.

Die Ausstattung des Klarstein Deepdive

Der Klarstein Deepdive ist ein klassischer Thermalisierer mit 8 Liter Wasserbecken. Darin lassen sich ohne Probleme Lebensmittel für bis zu 4 Personen zubereiten. Je nachdem ob man das Gerät für die klassische Sous Vide Garmethode benutzen möchte oder für das Slow Cooking muss man hierbei aber noch einmal unterscheiden, denn der Garbehälter für den Slow Cooking Modus hat nur 6 Liter Volumen.

Das Besondere am Klarstein Deepdive* ist dessen integriertes Zirkulationssystem. Wie wir es bereits von Sous Vide Sticks kennen, hat der Klarstein Deepdive eine integrierte Pumpe, welche den permanenten Wasserumlauf sicherstellt. In der Realität sollte das dann für konstante Temperaturen im Garbehälter sorgen. Der Hersteller Klarstein spricht hierbei von einer minimalen Abweichung von 0,1 °C.

Während des Garvorgangs sind konstante Temperaturen enorm wichtig, weil die Lebensmittel sonst unter Umständen ungleichmäßig gegart werden. Die Bildung von Kaltwasserbereichen sollte also beim Niedrigtemperatur- oder Sous Vide Garen unbedingt vermieden werden.

Die Leistung von 550 Watt sorgt dafür, dass das Wasser im Garbehälter schnell erhitzt und auf Temperatur gehalten wird. Die Temperatur lässt sich von 40 bis 99°C einstellen. Schön ist hierbei die Einstellung in 0,5°C-Schritten, worin sich dieses Sous Vide Gerät von Klarstein von vielen anderen Geräte unterscheidet. Viele Thermalisierer erlauben nämlich nur die Einstellung in 1°C Schritten und sind dementsprechend etwas unflexibler.

Die Garzeiten können beim Klarstein Deepdive* wie folgt eingestellt werden:

Garzeit Sous Vide-Modus: 1 – 24 Stunden
Garzeiteinstellung Sous Vide-Modus: 10-Minuten-Schritte
Garzeit Slow Cook-Modus: 4 – 16 Stunden
Garzeiteinstellung im slow Cook-Modus: 30-Minuten-Schritte

Der Slow Cook-Modus bietet hierbei 3 verschiedene Stufen: Automatik, Warmhalten niedrige Stufe, Warmhalten hohe Stufe.

Klarstein Deepdive - Sous-Vide Garer, Schongarer, Vakuumgarer, 550 Watt, 8 Liter, 40-99°C Temperatur, Garzeit einstellbar bis 24 h, Zirkulationstechnik, spülmaschinengeeignet, silber

Slow Cooking mit dem Klarstein Deepdive

Der Garbehälter mit seinem 8 Liter Fassungsvermögen lässt sich herausnehmen und leicht reinigen. Hierfür sorgt die Antifhaftbeschichtung des Aluminiumtopfes. Das ist besonders beim Slow Cooking ein Vorteil, weil dort die Lebensmittel in direkten Kontakt mit dem Garbehälter kommen. Beim Sous Vide Garen entstehen normalerweise keine Verschmutzungen, da die Lebensmittel während dem Garvorgang in Vakuumbeutel verpackt sind.

Wie lässt sich der Klarstein Deepdive einstellen?

Alle Einstellungen lassen sich bequem über ein einfaches Bedienfeld am Gerät treffen. Dies funktioniert mit den Druckknöpfen am Gerät. Durch das integrierte LED-Display kann zum Beispiel die eingestellte Temperatur abgelesen werden. Ein kleines Lämpchen signalisiert den eingestellten Modus. Der Klarstein Deepdive* unterscheidet hierbei zwischen „Sous Vide“ und „Slow Cook“.